EMのルウシリーズは、トランス脂肪酸の心配のない、安心でおいしい商品です。

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※トランス脂肪酸とは

トランス脂肪酸は、様々な病気を引き起こす原因の一つと言われています。この成分は、現在広く行われている製油法の過程で発生します。日本では規制されていません。
マーガリンやショートニング、植物加工油脂などに含まれています。常温で溶けてしまう植物油を固める処理をしています。