本当の健康・安心を求める方にカリカセラピなどの
本物商品を通信販売・お取り寄せ
カリカセラピ,通販,定期購入専門サイト本物の館
2008/07/23 コミック『おせん』斎藤とも子です。 『おせん』というコミックがあります。 マイブームです！ 「一升庵」という老舗料亭の若い女将が「おせん」です。 メガネをかけ、古典的なシャレた着物を着、代々続いた趣のある古い料亭を切り盛りしています。 少し前にテレビでドラマ化され、それを見てコミックが原作だと知りました。 ドラマがとても良かったので、コミックも買ってしまいました。 はまった理由は・・・ 料理の基本に「面取り」という技法があります。 野菜を煮た時に、型崩れせずきれいに仕上げるために、崩れやすい角を少し切って落とします。 大根や里芋などは、いかにきれいに面取りするかが、出来を左右すると教わりました。 しかし『おせん』の初回で、大根は面取りなどせず、自然からいただいた材料を、 いかにきれいに使い切るかの方がよっぽど大事だと「おせん」が言っていました。 そして、面取りをしない大根を煮る時に、ひとり鍋につきっ切りで、コトコトとゆっくり静かに煮込むことで、 角もしっかりあるけど、味がじっくり染み込んだ美味しいきれいな大根に仕上がりました。 感動しました！ 野菜や魚や肉には命があり、それを「いただきます」と言って日本人は食します。 命をいただいているのだから、それを粗末にすることは申し訳ないですよね。 確かに見た目をきれいに仕上げるのは、お金を頂く料理としては大事なことです。 そこも踏まえつつ、しかし、ひと手間ふた手間をかけても素材を活かす為に、 お客さんに喜んでもらうために、苦労を惜しまず、それこそが一番大事だと言い切り、 「一升庵」はそういうお店だと胸を張って言う「おせん」も調理場の人たちも、 私にはとてもかっこよく映りました。 コミックは、テレビドラマより面白いです。 毎回登場人物の人情や愛情にウルッと来たり、思わずクスッと笑ってしまったり、 なるほど～～～と感心したりしています。 ちょっと色っぽい「おせん」が、見かけと違い純情なところもまた魅力の一つです。 現在は、コンビニのお弁当合戦やファミレスのメニューのように、いかに目新しいものを提供して、 お客さんに飽きられないようにするかを、あまりにも追求しすぎていますよね。 『おせん』は、人としての基本を思い出させてくれるようなコミックだと思います。 『タッチ』にも引けを取らない名作だと思います。
2008-09-02 17:22
|
◎受注確認日より翌日～1週間以内に発送いたします。
場合によっては多少お時間をいただく事がありますのでご了承ください。
（水曜日定休）
◎FAXでのご注文（24時間受け付けております）
0:00までのご注文を翌営業日に発送いたします。
お届けは翌々日以降になりますので、ご了承ください。
FAX番号 03-3931-1213まで
◎お電話でのご注文
電話番号 03-3931-1213 まで
（携帯電話・PHSからもご利用可能です）
受付時間 9:00〜18:00（水曜日定休）
商品到着後3日以内に返品の旨をTELにてご連絡いただいた場合に、返品対応させていただきます。
また、お客様都合による返品はお受けできません。予めご了承ください。
詳しくは特約返品をご確認ください
◎クレジットカード
◎代金引換え払い
商品お受け取り時に、商品代金と代金引換手数料
400円（税別）をお支払いください。
◎楽天ID決済
定期購入の商品にはご使用できません。
◎Amazon Pay
Amazon.co.jpに登録された情報を利用して
お買い物できます。
お買い上げ税込金額10,000円以上は
代金引換手数料無料
お客様からいただいた大事な個人情報は商品の発送とご連絡以外には一切使用致しません。
当社に送られたお客様の情報は責任を持って安全に蓄積・管理し、第三者に譲渡・提供する事はございません。
【ショップ名】本当の健康・安心を求める方の 本物の館
【販売責任者】阿部 隆
【所在地】〒179-0085 東京都練馬区早宮2-16-37 ハイツアゼリア401
お買い上げ税込金額
税込10,000円以上は送料無料
■北海道：1,344円
■北東北：936円
（青森県、岩手県、秋田県）
■南東北：770円
（宮城県、山形県、福島県）
■関 東：770円
（茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、神奈川県、東京都）
■甲信越：770円
（山梨県、長野県、新潟県）
■中 部：770円
（静岡県、愛知県、三重県、岐阜県）
■北 陸：770円
（富山県、石川県、福井県）
■関 西：770円
（大阪府、京都府、滋賀県、奈良県、和歌山県、兵庫県）
■中 国：1,080円
（岡山県、広島県、山口県、鳥取県、島根県）
■四 国：1,212円
（香川県、徳島県、愛媛県、高知県）
■九 州：1,344円
（福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県）
■沖 縄：1,476円
（沖縄県）
発送日指定のない場合、受注確認日の翌日〜1週間以内に発送させていただきます。
Copyright© 2014 honmononoyakata.com All rights reserved.
