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待ちこがれのお酢(900ml) ※EM・X GOLD使用 新着アイテム

できあがりを「待ちこがれ」ながら作った玄米酢
表皮や胚芽がついたままの玄米で作られた玄米酢です。伝統的な製法を用いて時間をかけて発酵・熟成させ、できあがりを「待ちこがれ」ながら作っています。
★EM・X GOLD使用

待ちこがれのお酢(900ml) ※EM・X GOLD使用

価格:

3,240円 (税込)

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■容量:900ml
■原材料名:玄米(三重県産)
■酸度:4.5%
■賞味期限:製造日から2年
■保存方法:直射日光を避けて常温で保存


◆お酢が体に良い理由

調味料の中でも古い起源をもつお酢は、昔から「防腐」「疲労回復」「食欲増進」などに活用されてきました。お酢のさっぱりとした酸味は味覚や嗅覚を刺激し、食欲を回復させてくれます。
最大の理由は「酢酸」にあります。酢酸は体内でクエン酸に変化し、さまざまな形で身体にプラスとなる働きをしてくれます。
・エネルギー 3kcal  ・たんぱく質0.1g  ・脂質0g  ・炭水化物0.8g  ・食塩相当量0.0015g


◆「待ちこがれのお酢」の特徴

酢の原料はアルコールです。食酢メーカーの多くが、仕入れたアルコールを原料に酢を造る中、「待ちこがれのお酢」の製造メーカーである(株)MIKURAでは自社で麹造りから一貫して手掛けています。
機械を使って麹をつくる醸造所が多い中、昔ながらの麹蓋を使用し、大事に人の手で麹を育てています。その麹で、まず玄米酒を造ります。その玄米酒を木桶に移して、静置発酵法という伝統製法で半年以上の時間をかけて玄米酢は造られます。混ぜるのは最初だけで、あとは自然の対流にまかせます。このゆっくりかけた時間が、カドの取れたまるみのある味を醸し出してくれます。
原料の玄米は農薬・化学肥料を使わず栽培し、このお米を、発酵菌のチカラだけでお酢に変えたもの、それが「待ちこがれのお酢」です。
待ちこがれのお酢



◆「待ちこがれのお酢」3つのこだわり

1.EM栽培、農薬・化学肥料不使用米だけで作りました。
原材料は玄米だけなので、農薬・化学肥料不使用の三重県産のお米を使用しています。

2.静置発酵法という伝統製法で、じっくり時間をかけて熟成させました。
製造メーカー(株)MIKURAでは自社で麹から手掛けています。その麹で造った玄米酒を木桶に移して、半年以上の時間をかけて発酵、熟成させます。

3.EMX GOLDを添加しています。
熟成前にEMX GOLDを添加しています。


◆日々に暮らしにお酢を!

待ちこがれのお酢

ちょい足しが決め手!
いつものお料理に待ちこがれのお酢をちょい足しするだけで、さっぱり食べられます。油っぽいものはもちろん、お味噌汁や野菜炒めなどにもおすすめです。
酸味が苦手な方は調理途中に入れればマイルドになります。

 待ちこがれのお酢 待ちこがれのお酢

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EM・X GOLD、EMてぃだの生塩使用

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熟成前にEMX GOLDを添加しています。

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醤油麹を使った結のエビのアヒージョ 80g

788円(税込)
結のエビと醤油麹で作ったアヒージョです。「アヒージョ」とはオリーブオイルとニンニクで食材を煮込んだスペイン料理。
手軽にアヒージョを楽します。イベントなどのご家庭の食卓にぜひ加えてください。
「結のエビ」はBAP認証(Best Aquaclture Practices)を取得。

塩麹とハーブを使った結のエビのアヒージョ 80g

788円(税込)
結のエビと塩麹とハーブで作ったアヒージョです。「アヒージョ」とはオリーブオイルとニンニクで食材を煮込んだスペイン料理です。
手軽にアヒージョを楽します。イベントなどのご家庭の食卓にぜひ加えてください。
「結のエビ」はBAP認証(Best Aquaclture Practices)を取得。

醤油麹を使った結のエビのアヒージョ 80g 10個セット ※ポイント5倍

7,800円(税込)
BAP認証取得の結のエビと醤油麹で作ったアヒージョです。
10個セットはポイント5倍。ご家族で召し上がる時にはいかがですか?
「結のエビ」はBAP認証(Best Aquaclture Practices)を取得。

塩麹とハーブを使った結のエビのアヒージョ 80g 10個セット ※ポイント5倍

7,880円(税込)
結のエビと塩麹とハーブで作ったアヒージョです。ご家族向けに便利な10個セットはポイント5倍。
「アヒージョ」とはオリーブオイルとニンニクで食材を煮込んだスペイン料理です。
BAP認証取得の「結のエビ」を使用しています。

[予約注文] 結のエビ むきエビ500g(タイ産・EM養殖)

2,500円(税込)
「結のエビ」は1商品ごとに送料がかかります。北海道・沖縄・離党の方は送料1,555円、それ以外の方は1,027円かかります。(※「10,000円以上ご購入で送料無料」の対象外商品です)
冷凍クール便でのお届けとなります。むきエビ500g・頭付バラ凍結500gは計4袋まで1梱包でお送りできます。
「結のエビ」はBAP認証(Best Aquaclture Practices)を取得。

[予約注文] 結のエビ むきエビ500g×2 (タイ産・EM養殖)

5,000円(税込)
カラダに良くて美味しいものを、大切なあのひとに―そんな想いから生まれた「結(ゆい)のエビ」
体に入れるものは安心と安全であってほしいから。棲むための水やエサにEM(有用微生物群)を使い、丹精込めて育てた、こだわりのエビです。「結のエビ」はBAP認証(Best Aquaclture Practices)を取得しました。
使用用途の広いむきエビです。

[予約注文] 結のエビ 頭付バラ凍結500g×2 (タイ産・EM養殖)

3,200円(税込)
カラダに良くて美味しいものを、大切なあのひとに―そんな想いから生まれた「結(ゆい)のエビ」
体に入れるものは安心と安全であってほしいから。棲むための水やエサにEM(有用微生物群)を使い、丹精込めて育てた、こだわりのエビです。「結のエビ」はBAP認証(Best Aquaclture Practices)を取得しました。
頭付のむきエビでテーブルも華やかに。

[予約注文] 結のエビ 頭付き バラ凍結 500g ・ ムキエビ 500g (タイ産・EM養殖)

4,100円(税込)
カラダに良くて美味しいものを、大切なあのひとに―そんな想いから生まれた「結(ゆい)のエビ」。BAP認証(Best Aquaclture Practices)を取得しました。
体に入れるものは安心と安全であってほしいから。棲むための水やエサにEM(有用微生物群)を使い、丹精込めて育てた、こだわりのエビです。
頭付のむきエビでテーブルも華やかに。

[予約注文] 結のエビ 頭付バラ凍結500g (タイ産・EM養殖)

1,600円(税込)
カラダに良くて美味しいものを、大切なあのひとに―そんな想いから生まれた「結(ゆい)のエビ」。BAP認証(Best Aquaclture Practices)を取得しました。
体に入れるものは安心と安全であってほしいから。棲むための水やエサにEM(有用微生物群)を使い、丹精込めて育てた、こだわりのエビです。
頭付のむきエビでテーブルも華やかに。

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